Image générique et logos Emission de Patrick Drevet réalisée par Média TV pour Public Sénat en partenariat avec l'INRA. © Media TV

L'Inra à la rencontre du public
lors du Salon international de l'Agriculture 2013

SIA 2013.  De la ferme au salon .Vignette magazine. © MédiaTV pour Public Sénat en partenariat avec l'Inra, Patrice Devret pour Public Sénat

Moins d'alcool dans le vin... La nouvelle philosophie du vin.

"De la ferme au salon" la quotidienne du Salon international de l'Agriculture, présentée par Patrice Drevet, nous fait découvrir la nouvelle philosophie en vin élaborée à l'Inra de Narbonne. Moins d'alcool dans le vin ! De nouveaux procédés sont à l'étude. Avec un climat plus chaud, le raisin est plus sucré et le vin plus alcoolisé. Comment descendre les degrés d'alcool pour s'adapter aux nouveaux consommateurs de vin et aux nouvelles habitudes ?

Mis à jour le 28/02/2013
Publié le 26/02/2013

par Patrice Drevet pour Public Sénat en partenariat avec l'Inra.