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Toutes les parutions

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Couverture Inra Productions Animales n° 32

Parution

09 mai 2019

Revue INRA Productions Animales

Le 1er numéro 2019 de la revue INRA Productions Animales est paru

Gouverner un monde toxique

Parution

21 mars 2019

Gouverner un monde toxique

Sols saturés de métaux lourds, résidus des pesticides ou de plastique dans l’air, l’eau, les aliments et les corps, augmentation des pathologies environnementales.

Couverture ouvrage La viande De l'élevage à l'assiette © B. Picard

Parution

21 mars 2019

La viande : De l'élevage à l'assiette

L’ouvrage propose une description des différentes étapes qui conduisent de l’élevage de l’animal à la production de viande, et à sa consommation.

. © Armand Colin

Parution

20 mars 2019

[Parution 2019] Sociologie de l'alimentation

Une étude sociologique complète de l'ensemble des enjeux contemporains en lien avec l’alimentation abordée selon une triple entrée. Premièrement, celle de l’alimentation comme support de l’identité culturelle et de classe. Ensuite, celle de la réforme des consommations. Et enfin celle des pratiques quotidiennes et de la socialisation au sein des ménages.

Couverture de l'ouvrage Tiques, lyme & Cie. © Scitep Editions, Scitep Editions

Parution

18 mars 2019

Tiques, lyme & Cie

Le livre "Tiques, lyme & Cie", de Sarah Bonnet et Nathalie Boulanger, est dédié à la prévention des maladies transmises par les tiques. Tout en suivant ce fil conducteur, il répond à des questions pratiques grâce aux plus récentes connaissances scientifiques acquises sur les tiques et sur les mécanismes par lesquels ils peuvent transmettre certaines maladies

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