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Parution
26 oct 2017
Ce dernier numéro traite de la viande bovine dans le monde et l’UE, des productions animales en Europe, des consommateurs vis-à-vis des produits du terroir, du foie gras et de l’agroforesterie et des systèmes d’élevage.
27 juil 2017
Ce nouveau numéro de la revue est un dossier entièrement consacré à l’élevage bovin allaitant. Il regroupe plusieurs articles sur cet animal et ce système d’élevage et propose divers sujets traités de manière exhaustive et synthétique.
22 juin 2017
Depuis une quinzaine d’années, les circuits courts de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd’hui savoir d’où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits.
16 juin 2017
L’ouvrage coordonné par François Mariotti, professeur à AgroParisTech - UMR AgroParisTech-INRA Physiologie de la Nutrition et du comportement alimentaire – est publié ce 2 juin 2017
15 mai 2017
« Les chevaux : de l’imaginaire universel aux enjeux prospectifs pour les territoires » présente la collection des actes du colloque international de Cerisy, qui s'est tenu du 17 au 22 mai 2014. Cet ouvrage fait l’hypothèse que les fonctions traditionnelles du cheval et ses nouveaux usages peuvent contribuer à un développement plus durable des territoires
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