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test de course en endurance (souris) © UMR DMEM

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15 nov 2019

Rôle déterminant du microbiote intestinal sur la fonction musculaire

Les chercheurs de l’UMR DMEM et leurs collègues ont mis en évidence que le microbiote intestinal est déterminant pour une fonction musculaire optimale. Ces résultats ouvrent de nouvelles voies de recherche pour restaurer cette fonction lorsqu’elle est altérée (vieillissement, diabète, sédentarité excessive, myopathies…) mais aussi pour améliorer les performances sportives.

Huile de tournesol.. © Inra, WEBER Jean

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25 mai 2018

Faut-il avoir peur des graisses ?

Des chercheurs de l’INRA ont participé à l’émission « Enquête de Santé » sur France 5 du 04 avril 2018, suivie par plus de 1,5 million de spectateurs. Une partie du reportage diffusé, « Graisses alimentaires, le retour en grâce », a été réalisée au laboratoire NutriNeuro où Sophie Layé, directrice de l'unité, a été interviewée pour ses travaux sur l’impact des acides gras sur la santé mentale. Anthony Fardet de l’Unité de Nutrition Humaine y est intervenu pour mettre en avant l’importance de limiter la consommation d’aliments ultra-transformés. Marie-Caroline Michalski du laboratoire CarMeN était invitée sur le plateau du débat qui suivait le reportage pour répondre en direct aux questions des téléspectateurs relayées par Michel Cymes et Marina Carrère d’Encausse.

De gauche à droite : Jean Dallongeville, responsable du Département d’alimentation humaine de l’Institut national de la recherche agronomique de Bordeaux, Sylvie Turgeon, directrice par intérim de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l’Université Laval, Denis Brière, recteur de l’Université Laval, Sophie Layé et Frédéric Calon, les codirecteurs du Laboratoire international associé OptiNutriBrain, Rémi Quirion, scientifique en chef du Québec, Pierre Dos Santos, vice-président en charge de la recherche de l’Université de Bordeaux et Nicole Lacasse, vice-rectrice adjointe aux études et aux activités internationales.. © Université Laval, Marc Robitaille

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23 nov 2015

Inauguration d’OptiNutriBrain: un laboratoire international à la recherche d’une alimentation optimale pour la santé du cerveau

L’Université Laval (Québec), l’université de Bordeaux et l’Institut national de la recherche agronomique (Inra) annoncent la création du Laboratoire international associé (LIA) OptiNutriBrain. Ce nouveau réseau international de recherche aura pour mission d’étudier les effets de la nutrition sur la santé du cerveau.

Activité sportive. © Fotolia, karelnoppe-58262134

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13 oct 2015

Une huile d’olive optimisée pour les séniors

Vitamine D, polyphénols et oméga-3 pourraient avantageusement être combinés dans une huile afin de préserver la mobilité des séniors

Composition de légumes d'automne : chou brocoli , haricots verts. © LHOPITAL Marie-Christine

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15 avr 2014

Faire consommer des légumes aux enfants, c'est possible !

Dans le cadre du projet européen HabEat (2010-2014), coordonné par Sylvie Issanchou et réunissant 10 partenaires scientifiques, les chercheurs ont fait un pas en avant supplémentaire dans la compréhension de la façon dont les comportements et les préférences alimentaires se forment durant les premières années de la vie. Un colloque a fait le point sur les résultats obtenus ainsi que sur les recommandations à destination des professionnels de la petite enfance et des parents, les 31 mars et 1er avril 2014 à Dijon.