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Etal. Fruits et légumes. © Inra, GLEMIN Anne

Communiqué de presse

15 avr 2016

Réduire l’impact carbone de notre alimentation, oui, mais pas à n’importe quel prix !

Dans l’équation d’une alimentation durable, des chercheurs montrent à travers une étude de modélisation qu’il est possible de réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en maintenant la qualité nutritionnelle d’un régime via des choix alimentaires réfléchis.

Supermarché.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

16 déc 2015

Le système d’information nutritionnelle coloriel à 5 couleurs (5-C) est le plus efficace

L’équipe de chercheurs en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13) a mis en évidence, dans une étude faite dans un supermarché en ligne expérimental, que le système d’information nutritionnelle coloriel à 5 couleurs (5-C) est le plus efficace pour guider les consommateurs vers des produits de meilleure qualité nutritionnelle lors de leurs choix alimentaires.

Supermarché.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

23 sept 2015

Le score de qualité nutritionnelle servant de base à l’établissement du logo nutritionnel à 5 couleurs (5C) est associé au risque d’apparition d’un cancer.

L’équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13) a mis en évidence, dans une étude de cohorte sur 13 ans, une association entre la qualité nutritionnelle des aliments consommés (évalué par le score FSA au niveau des individus) et le risque d’apparition d’un cancer.

Paris, Salon International du Machinisme Agricol 2003.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

10 sept 2015

Le score de qualité nutritionnelle servant de base à la signalétique à 5 couleurs est associé dans une cohorte française au risque de prise de poids

Des chercheurs ont mis en évidence l’intérêt du score de qualité nutritionnelle pour prédire, au niveau individuel le risque de prise de poids et d’apparition d’un surpoids et d’une obésité chez les hommes.