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4 systèmes information nutritionnelle étudiés par l'EREN. © Inra

Communiqué de presse

25 août 2015

Le système d'information nutritionnelle coloriel à 5 couleurs est le plus efficace

Les chercheurs mettent en évidence que le système d’information nutritionnelle coloriel à 5 couleurs (5-C) est le plus efficace pour permettre aux consommateurs de reconnaître et comparer la qualité nutritionnelle des aliments y compris dans des populations « à risque » (sujets âgés, bas revenus, faible niveau d’éducation, faible niveau de connaissance en nutrition, personnes en surpoids ou obèses).