INRA - Alimentation humaine

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Etal. Fruits et légumes. © Inra, GLEMIN Anne

Communiqué de presse

15 avr 2016

Réduire l’impact carbone de notre alimentation, oui, mais pas à n’importe quel prix !

Dans l’équation d’une alimentation durable, des chercheurs montrent à travers une étude de modélisation qu’il est possible de réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en maintenant la qualité nutritionnelle d’un régime via des choix alimentaires réfléchis.

Bienfaits sur la protection cardiovasculaire des polyphénols (flavanones) des agrumes (orange et pamplemousse). © Inra, Véronique Gavala

Article

24 mars 2016

Les agrumes, des fruits juteux pour la protection cardiovasculaire

Les chercheurs de l’Inra mettent en évidence le rôle direct des polyphénols majeurs de l’orange et du pamplemousse dans la protection cardiovasculaire.

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